豬肉炒貢菜

品名：貢菜 種類：水煮貢菜，貢菜乾，鹽漬貢菜，調味貢菜，貢菜粉末 儲存條件：常溫儲存 產品包裝：標準出口包裝，可根據客戶需求定製 食療功效：貢菜具有健胃、利水、清熱解毒、抑制減肥、降壓、軟化血管等功能。常食，則延年益壽。

貢菜炒蕨菜

【原料】：

貢菜350克，豬肉150克，蒜苗兩根，辣椒兩根，油適量，糯米酒適量，鹽適量，醬油適量。

【做法】：

1. 貢菜乾在開水煮20分鐘後，用煮過的水泡半天以上待用手可以扯斷。濕貢菜可直接使用。

2. 豬肉切片，貢菜用手掰斷、蒜苗辣椒切段。

3. 鍋內不用加油，先把貢菜炒乾，加半碗水、加鹽煮幾分鐘（這樣蕨菜比較入味）將水分炒乾。

4. 將炒好的貢菜盛出，另起鍋。熱鍋放油，將辣椒爆香。

5. 加入豬肉翻炒，加鹽、糯米酒，豬肉炒至兩面焦黃。

6. 加入炒乾的貢菜翻炒，加一點水，醬油燜兩分鐘， 稍稍收汁，加入蒜苗翻炒幾下即可。