主料
上海細面1個,裡脊肉豬扒4塊,白菜4兩(約160克),蔥粒1湯匙,湯2杯,麵粉(或生粉)2湯匙。配料
醃肉料:薑汁1/4茶匙,生抽1茶匙,砂糖5/4茶匙,油、胡椒粉、麻油、酒各少許。做法
1、豬扒洗淨,瀝乾,用醃肉料拌勻,醃半小時以上,瀝去汁液,撲上麵粉,起油鑊炸至兩面呈金黃色,撈起,瀝去油分。2、白菜洗淨,用煮水焯熟。
3、上海細面放入煮水中焯熟,立即過冷水,燒煮湯,下面煮片刻,撈起上碗,放入少許熟油拌勻,將白菜和豬扒置面上。
4、澆上煮湯,撒上蔥粒供食。
豬排面,美食,主要原料有上海細面1個,裡脊肉豬扒4塊,白菜4兩(約160克),蔥粒1湯匙,湯2杯,麵粉(或生粉)2湯匙。注意事項為醃豬扒時,用筷子不停攪勻並輕按,可使肉質更能入味且鬆化。
主食菜譜。
原料 製作 營養價值3.熱鍋,倒入適量的油燒熱至170℃時,放入作法2的里肌肉片炸約3分鐘後,改轉大火炸約1分鐘後撈起瀝油備用。 4.取鍋煮水至滾沸後,先加入調味料,再放入...
材料: 做法:炸豬排的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。炸豬排是很有特色的上海特色小吃,炸豬排以豬肉為主要材料,烹飪的做法炸為主,口味屬於家常...
所需食材 營養分析 適合人群 製作過程 製作提示1、將豬通脊肉去筋,橫切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上鹽、味素和胡椒粉,再拍上麵粉,蘸上雞蛋液,裹上麵包渣; 2、鍋上火,放油燒至五、六成熟,下豬排炸至兩面...
配料 做法豬排肉骨菠菜,主要以豬排、菠菜、麵條為主做成的面,麵條翠綠,筋滑鮮香。
食材: 製作: 烹飪心得: 特點:烤豬排是一款美味菜譜,美食,主要原料有豬排、調料等。汁淋在豬排上,醃3-4小時,中間翻一下面 。外焦里嫩,口齒醇香。
做法一 做法二 溫馨提示豬排飯是一種亞洲式菜式,是以豬排作為主菜搭配其他配菜的一種飯類料理。豬排飯多數為東亞地區的快餐主食,例如日本,台灣,香港。但一些東南亞國家,例如泰國和越...
豬排飯簡介 食譜 家常做法 冬粉名稱蘸上雞蛋液,入平底不沾鍋開大火煎制,一面變黃就翻面,煎另外一面,煎好的豬排...鹽粒,醃20分鐘。2、在平底鍋面塗上食用油,下豬排,豬排底部一變硬立刻翻面煎另一面;兩面成黃色即可出鍋(時間長,豬排會老,薄豬排很容易熟的)。3...
食材準備 做法步驟