種類
小型至中型谷盜
長橢圓形或細長與寬扁，背面光滑，黃褐與深褐色。前口式，上顎發達，複眼小。觸角較細，棒狀 。具發達的口器，端部有尾鉤1對。為害貯糧 、豆類 、乾果 、藥材、穀物製品與蕈類，部分種類為捕食性。
大谷盜
有名的貯糧害蟲，它的幼蟲也捕食其他穀物中的昆蟲。暹羅谷盜是分布較溫暖地區的種類，為害貯糧，有群居性，常伴隨其他害蟲大量發生。該科昆蟲除倉庫的種類外，多棲息於樹皮下、蕈類或塵屑中。幼蟲性活潑，外形似脈翅目的幼蟲，大部分為捕食性。
谷盜鞘翅目(Coleoptera)谷盜科(Trogossitidae)昆蟲，約500種，多分布在熱帶地區的樹皮下、木本植物的真菌中或乾枯的植物上。長5～20公厘(0.2～0.8吋)，黑色。谷盜(Tenebrioides mauritanicus)分布於糧倉中，其幼蟲(通稱大谷盜)吃穀物和穀物中的其他昆蟲。Tennochilus virescens為東方種類，藍綠色，咬人甚痛。
擬谷盜
麵粉里常出現擬谷盜，它們比米蟲要大一些，身體紅褐色，成蟲有一個方方的背部，通常有兩種：赤擬谷盜和雜擬谷盜混生。與米蟲一樣，擬谷盜也喜歡躲在角落裡。在氣溫升達28－30℃時，它們就大量繁殖，每頭雌蟲可產卵1000粒。加速麵粉霉變而不能食用。此外，赤擬谷盜還在人參補品，大米、玉米，酒麴等物品中出現，使這些食品在食用時受到影響。
形態結構
屬昆蟲綱鞘翅目，小至中形，多為細長圓筒形，體色一般深暗而有光澤，具刻點。頭前口式。 觸角棍棒狀，11節，端部3節膨大，向一側突出。上顎強大。前胸背板寬度大於長度，端緣凹形，兩前角突出，前胸與翅鞘之間呈頸狀相連。足短，後足基節左右相接；跗節5節，第l節小，第5節長。幼蟲炳型，各節生粗剛毛，腹末具有較大的黑褐色凹形臀叉。大多數種類生活於樹皮下或堆積物中，不少種類是重要倉庫害蟲。
