肉干
牛(羊)肉切成片或條，倒入調料汁液中浸泡，取出於陰涼處凍乾而成。食之香脆可口。白腸
大米煮熟，與羊血、羊油、羊(牛)肉絲加調料拌勻，裝入洗淨的綿羊(牛)腸內，紮緊兩端，煮熟。食時切成短節或切片，煎後而食。黑腸
羊血與青稞粗面、羊油、羊(牛)肉絲加調料拌勻，裝入洗淨的綿羊(牛)腸內，紮緊兩端，煮熟。食法同白腸。
炒肺片
用麵粉與辣椒等調料加水拌勻後灌滿羊肺，煮熟後撈起，切片，加作料煎炒而成。甜茶
沸水熬紅茶，加入牛奶、白糖，再沸後飲用。
酥油茶
沸水熬磚茶至濃時濾出，注入特製桶內，加鹽、酥油，反覆攪拌均勻後飲用。
強果
人參果放入清水中煮熟，攪動中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小時左右即成。其味似醪糟。
腐奶渣粥
腐爛的奶渣曬乾後稱腐奶渣。作法：攪動骨湯，徐徐加入麵粉，成粥狀後，加入腐奶渣、牛(羊)肉絲。辣椒等佐料，煮熟後食用。
糌粑粥
骨湯中加糌粑、蘿蔔絲及各種佐料，熬熟即成。
米粥
分鹹、甜兩種。鹹米粥以大米、牛(羊)肉塊、酥油、食鹽等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、紅棗、葡萄乾等放水中煮熟而成。
麥片粥
小麥浸泡後捶扁，曬乾，稱為麥片。將麥片、人參果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨湯中煮熟即成。
它西粥
將大米煮成粥狀後，加入粉條、牛肉絲、酥油、食鹽等佐料，待肉絲熟後即成。
藏式麵條
用較濃鹼水和面，使之發黃，然後壓成麵條，煮熟後盛碗，加入適量骨湯、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌勻食用。
人參果奶渣糕
將煮熟的人參果、酥油、細奶渣、紅糖、紅棗、葡萄乾等用力反覆攪拌，裝入盤內，冷卻成糕。
豌豆糌粑奶渣糕
豌豆製成的糌粑、細奶渣、紅糖及酥油用力反覆攪拌而成。
細奶渣糕
細奶渣、紅糖與酥油攪拌而成。
卡賽
用酥油、菜油、豬油等炸成多種麵食，類似麻花、油條之類。多在藏曆年時食用。
奶渣點心
濕奶渣加白糖、冰糖與溶化的酥油，製成各形點心，中間用酥油加紅色染料作紅點為裝飾。
酥油餅
溶化的酥油、食糖加麵粉攪拌，以酥油炸熟即成。
優酪乳餅
以優酪乳、酥油、白糖、麵粉等攪拌後，以酥油炸熟即成。
帕扎瑪果
麵粉和好，作成小疙瘩狀，放水中煮熟，加入白糖、細奶渣，在酥油鍋中翻炒而成。
哲司
大米煮熟後和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人參果者稱為人參果哲司。
