西芹燒腐竹

西芹燒腐竹是一款非常美味、簡單的中式美食。所需主要原料有水發腐竹200克，西芹150克。其製作方法簡單易學，只需向鍋內放入西芹、腐竹翻炒，待湯汁收濃、材料成熟即可。這道菜味道鮮美，爽滑可口，入口即化。

原料

水發腐竹200克，西芹150克。

輔料

料酒5克，鹽3克，胡椒粉2克，味素少許。

做法

①將腐竹洗淨，切3厘米長的段；西芹擇去葉子，洗淨，斜刀切片，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾，備用。
②鍋置火上，放油燒熱，放入腐竹、料酒炒勻，放入適量清水燒開，加鹽、味素、胡椒粉大火煮片刻，放入西芹翻炒，待湯汁收濃、材料成熟即可。