西瓜餅

西瓜餅的做法是：挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裡帶甜。帶著西瓜的甜味。又香又脆、但西瓜是生冷之物。應當適量的吃。吃多了易傷脾胃。引起消化不良。感冒初期也不適合吃。這樣會引邪入體，加重感冒。也不能吃打開過久的西瓜或西瓜餅，夏季氣溫高，細菌繁殖快，這樣容易導致胃腸道感染。