【所屬菜系】 浙江菜
【原料】
主料 西湖藕粉250克,白糖500克。輔料 糖桂花5克,玫瑰花瓣20瓣。
【製作過程】
將藕粉分為10份,分別放入10隻小碗內,每碗先用25克涼開水化開,然後沖入225克沸水,邊沖邊攪(攪至粉呈玉色並且沒有粉粒時),加入白糖(50克),再將糖桂花(0.5克)均勻地撒在藕粉上,最後將玫瑰花瓣(二瓣)捏碎後均勻地撒在藕粉上即成。
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