西安秦椒乾

西安秦椒乾

西安秦椒乾、韓城大紅袍、鳳縣大紅袍花椒等都很有名。秦椒素有“椒中之王”的美稱,是陝西一項大宗出口商品,暢銷國際市場。

西安辣椒呈細而長,深紅髮亮,味辣濃香,易乾耐藏,被稱為“辣中之王”。同時,它含有較多的維生素C,辣紅素,辣椒素,蛋白質,脂肪,磷,鐵等成份。能調劑品味,增進食慾,幫助消助消化。鳳縣大紅袍花椒是鳳縣的名優土特產品,粒大、色艷、味濃、肉厚、外鮮紅、內淡黃,果柄有小瓣,形似雙耳,是與其它產地花椒最大不同之處。既是優質的調味品,又是重要的中藥,用於佐料,使肉菜鮮美,且又去腥、殺菌功能。用於中藥,有溫中散寒、止痛等功效。鳳縣栽植花椒歷史悠久,獨特的地理環境和鳳椒卓越的內在品質,被專家讚譽為"花椒之王",是鳳縣的名特產品。鳳椒又名"大紅袍"其色鮮紅、粒大、肉厚、有雙耳、麻味悠久、清香濃郁,素有"香飄十里"之美譽。

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