補血紅棗杞子烏雞湯

補血紅棗杞子烏雞湯是一道美食，是由烏雞1隻、去核紅棗（已浸） 5粒、杞子（已浸） 1湯匙、黑豆（已浸）半碗、桂圓（已浸） 8粒、姜4片、水12碗、鹽1茶匙等食材製作而成。

簡介

很多女生手腳冰冷又易口腫面腫，原因是血氣不足。以黑豆、紅棗和烏雞煲的湯水，吃幾次面色會好又可消腫。

材料

烏雞1隻、去核紅棗（已浸） 5粒、杞子（已浸） 1湯匙、黑豆（已浸）半碗、桂圓（已浸） 8粒、姜4片、水12碗、鹽1茶匙。

做法

1.煲滾水，加入姜2片，下烏雞汆水，撈起備用。
2.煲滾12碗水，加入姜2片、紅棗、杞子、黑豆、烏雞、桂圓，蓋上蓋，煲滾後收細火煲2小時。
3.在湯中加入惹味粉和鹽作調味，拌勻即可。

貼士

烏雞先用薑片汆水，可以去腥味和多餘油脂，煲湯更清甜。