蜂蜜鴨

用個小碗，將羅勒，生薑和鹽混合在一起然後在鴨里外都撒上。 將橙子塞進鴨內，放到烘烤盤上，加上水。 然後在鴨上倒一點，剩餘的做醬備用。

用橙子填充鴨身，外面撒上新鮮羅勒和生薑，然後刷上一層蜂蜜。是道美味多汁的鴨肉食譜。

準備材料

蜂蜜鴨

整鴨 1830克
切碎的新鮮羅勒葉 1克
切碎的新鮮薑末 2克
鹽 6克
橙子 半個，切成4份
水 475毫升
蜂蜜 235毫升
黃油 115克
檸檬汁 5毫升
不攙水的濃縮橙汁 120毫升

製作方法
1. 將烤箱預熱到175度。
2. 用個小碗，將羅勒，生薑和鹽混合在一起然後在鴨里外都撒上。將橙子塞進鴨內，放到烘烤盤上，加上水。
3. 用個小鍋，將蜂蜜，檸檬汁和橙汁濃縮液混合起來。用低火蒸到混合物變糖漿。然後在鴨上倒一點，剩餘的做醬備用。將烤箱合上。
4. 在預熱好的烤箱裡烤30分鐘。將鴨胸面朝下，轉為150度，然後再烤2到2個半小時或直到鴨肉很軟為止。如果喜歡，最後幾分鐘時可以將鴨胸朝上烤黃。