水晶粽

水晶粽

水晶粽,傳統小吃,端午節節日食俗,水晶粽色澤鮮艷,表皮晶瑩剔透。水晶粽是以糯米為原料,加上各種各樣的配料,大多屬於高油脂,高熱量的食物,吃多了不宜消化,特別是老人,小孩和消化能力差的人更不能多食。

食材明細

西米 適量 蔓越莓乾 適量 綠茶粉 適量 甜根粉 適量 馬蓮草 適量 粽葉 適量 木糖醇 適量 藍莓醬 適量

水晶粽鮮艷的色澤,晶瑩剔透的表皮,

簡直就像藝術品,讓人不忍下嘴.....

做法步驟

1西米用清水浸濕,多餘的水分要泌出。(水量不要大,能把西米浸濕就行)

2根據各人口味加糖,加少許食用油調勻。

3取出兩份分別加入綠茶、甜根粉。

4攪拌均勻至上色。

5粽葉捲成圓錐形狀,填入西米,把蔓越莓乾夾在西米中間。

6上面蓋好西米壓實,用馬蓮草將粽子綁緊。

7放入鍋中注入沒過表面的水,大火燒開再轉小火煮半個小時離火。

8撈出用涼水浸涼即可。

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