蛤蜊蔬菜餅

用料：蛤蜊2兩，蔥花少許，麵粉一杯，雞蛋一個，鹽，胡椒粉少許。 2.麵粉用水和雞蛋攪拌成稀糊，放鹽和胡椒粉調味。 3.把海鮮料和蔥花放入稀糊中攪拌均勻。

簡介

蛤蜊蔬菜餅

蛤蜊是產自紅島無污染海域中的一種貝類海鮮，屬於青島海鮮的代表之一和鮮嫩的蔬菜相結合，被稱為營養搭配合理的綠色食品，被評為2004年青島市特色風味名吃。

用料：蛤蜊2兩，蔥花少許，麵粉一杯，雞蛋一個，鹽，胡椒粉少許。
做法：1.將海鮮材料切成小塊。
2.麵粉用水和雞蛋攪拌成稀糊，放鹽和胡椒粉調味。
3.把海鮮料和蔥花放入稀糊中攪拌均勻。
4.將平鍋里放油燒開，油可以稍多一些。用大一點的勺子撈一勺麵糊，放進鍋里，用中火將兩面煎成金黃色即可。
5.吃的時候切成小塊放在用生菜葉鋪好的盤子裡，點綴些紅色的聖女果酒色香味俱全了。