製作材料
主料:雞蛋、菠菜輔料:韭菜、熏乾、豬肉餡、煎餅、蔥、姜
調料:鹽、白糖、味素、胡椒粉、乾辣椒
烹製方法
1、將雞蛋打散,加少許白糖攪勻,鍋中加少許水,再加入少許食用油,燒熱後將雞蛋倒入滑熟即成蛋松,將菠菜過水焯一下取出切碎備用;
2、坐鍋點火倒油,下肉餡炒散後加入蔥薑末炒香,再加入熏乾粒、菠菜碎、蛋松、乾辣椒、韭菜,加鹽、白糖、胡椒粉調味炒勻出鍋即可;
3、食用時用煎餅卷食即可。
食物特點
鬆軟鮮香,營養豐富。
蛋松菠菜是一款美食菜譜,主要食材有雞蛋、菠菜等。鬆軟鮮香,營養豐富。
1、將雞蛋打散,加少許白糖攪勻,鍋中加少許水,再加入少許食用油,燒熱後將雞蛋倒入滑熟即成蛋松,將菠菜過水焯一下取出切碎備用;
2、坐鍋點火倒油,下肉餡炒散後加入蔥薑末炒香,再加入熏乾粒、菠菜碎、蛋松、乾辣椒、韭菜,加鹽、白糖、胡椒粉調味炒勻出鍋即可;
3、食用時用煎餅卷食即可。
鬆軟鮮香,營養豐富。
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