蘑菇湯草魚片

蘑菇湯草魚片，，美食，主要原料有小蘑菇適量、紫菜適量、草魚、蔥姜油適量等。

草魚適量

小蘑菇適量
紫菜適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
蛋清適量
生粉適量
豉油適量
糖適量
鹽適量
料酒適量
白醋適量
白鬍椒粉適量

草魚切片。
用蔥姜蒜水、糖、醃、料酒、白醋、白鬍椒粉、蛋清、生粉醃製。
用微開的水，煮5分鐘。
再大火燒開。
魚片撈出。
把菇切小段，下到魚湯鍋中煮熟。
下紫菜加鹽，成紫菜魚湯。
在魚片上澆豉油，喜歡吃辣的可以再澆點辣椒油。