蘋果雪耳瘦肉湯

蘋果雪耳瘦肉湯是一道美食，由蘋果、雪耳等原料製成。

蘋果雪耳配以芡實薏米煲豬瘦肉湯，比較合適於溫差較大的天氣下養生之用，此湯清潤可口，能養陰潤燥、清心潤肺。

蘋果為性味溫和的水果，以它入湯起了滋陰潤燥的功效。雪耳的作用亦是滋陰潤燥，再加上枸杞益氣補血三者結合在時下秋初燥時使用是最適合的材料：蘋果2~3個，雪耳20克，枸杞1克，蜜棗4個，豬瘦肉500克，生薑3片。烹製：蘋果連皮洗淨，切4片去心；雪耳浸泡撕為小朵；各藥材洗淨，蜜棗去核；豬瘦肉洗淨，不刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量為3～4人用。功效:滋陰潤燥、補益氣血。適合經期婦女及產後婦女等需要補血人群。