薯粉果

薯粉果又名無米果,製作簡易,冷熱鹹宜,冷吃涼喉潤滑,煎吃外香里嫩。 薯粉果的製作是:把雪粉用冷水拌勻後,沖入開水攪拌做果皮;再用熟綠豆粉、豬肉粒、蝦米加蒜頭、蔥白、魚露、胡椒粉等拌勻做餡,捏成球形,然後蒸熟。

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