薑絲魚薄餅卷

1湯匙（15ml）生菜 50g（切絲）香蔥 50g（切碎）櫻桃蘿蔔

用料

小胖子薑絲白肉鮪魚 1罐阿維歐牛至末 適量億芭利有核青橄欖（特級）少許（切小丁）品利特級初榨橄欖油 1湯匙（15ml）生菜 50g（切絲）香蔥 2根麵粉 適量醋 45ml原味優酪乳 600ml 鹽 1/3茶匙（2g）乳酪 50g（切碎）櫻桃蘿蔔 枚（切小丁）
做法 用200g麵粉加150ml清水和成麵團，再擀成圓形的薄餅。平底鍋燒熱品利特級初榨橄欖油後，將圓形薄餅放入煎熟。 將生菜絲放在薄麵餅上。 把小胖子薑絲白肉鮪魚中的油分瀝乾，然後調入醋、原味優酪乳、乳酪碎、櫻桃蘿蔔小丁、阿維歐牛至末和億芭利有核青橄欖丁攪拌均勻後，放入薄麵餅中，捲成卷。 另取香蔥，系在卷餅兩端，再將卷餅斜刀切開，裝盤即可。