薄菏

薄菏

一種唇形科植物,可用於盛夏最佳的清涼劑,可清解暑熱,提神醒腦、緩解壓力。《本草綱目》認為:薄荷味辛、性涼,無毒。長期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除勞氣,解睏乏,使人口氣香潔。

薄菏薄菏

科名:

唇形科

介紹:

薄荷屬包含了25個種,除少數為一年生植物外,大部份均為具有香味的多年生植物。而其品種多達二千多種。 它的產地主要在西班牙義大利法國美國英國巴爾幹半島。可添加於調味品中增加料理風味,個別或混合其他香藥草作為提神茶,印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。能提神解郁、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢、防腐去腥、殺菌、清新空氣。餐後飲用更能幫助消化及去除體內多餘的油脂。薄荷的學名Mentha,是從希臘神話中,冥界之神哈德斯所愛的妖精密絲Mentha而來。哈德斯的妻子帕賽波里娜看見Mentha躺在哈德斯懷裡,一氣之下,便將Mentha變成一棵薄荷。在歐洲,薄荷栽種已有一千年以上的歷史。從很久以前開始,薄荷就在希臘南部地區繁殖著。希臘時代,男女都酷愛擦香水,氣味清涼的薄荷香,在當時被視為是最能顯現男人魅力的香味,因此極受喜愛而廣為栽培。而羅馬人則將它當作入浴香料。

常見的種類:

綠薄荷(Spearmint):最普遍栽種的品種。用來調味、提神、舒緩感冒。以乾燥法保存。

姜薄荷(Gingermint):帶有甜味。可用來拌於水果沙拉中。

胡椒薄荷(Peppermint):適合泡茶及調味冰品。可幫助消化。

科西加薄荷(Corsican mint):葉細小,蔓生植物。

印地安(除蚤)薄荷:可用來吸引蜜蜂,以採集花蜜。有助於解酒。

花語:

你讓我重生(另有“美德”一說)

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