蔥香雞蛋千層餅

蔥香雞蛋千層餅，主要食材有雞蛋、香蔥、鹽、胡椒粉等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適。

簡介

雞蛋的做法簡直是千變萬化，不說做菜，光是煎餅也能煎出好多花樣，這個雞蛋千層餅和一般的蔥香雞蛋餅味道不一樣，因為層次的增加，吃的時候，有更濃郁的蛋香味！而且也不費時間，只需短短几分鐘，再加上一杯牛奶，挺陽光的一個早餐就擺在你的面前。

製作過程

原料

雞蛋、香蔥、鹽、胡椒粉。

具體操作步驟1. 準備雞蛋和香蔥。

2. 雞蛋打入碗中。

3. 調入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

4. 香蔥切細末。

5. 把香蔥末倒入蛋液里，攪拌均勻。

6. 平底鍋抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎。

7. 待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時候，捲起來，靠旁邊放。

8. 接著再倒入一層薄薄的蛋液。

9. 同樣煎至表面剛熟的時候繼續捲起，移至旁邊。

10. 再繼續倒入一層蛋液。

11. 等剛熟的時候繼續捲起，要是覺得大小滿意了，就可以了。

注意事項

1：每一次煎的時候蛋液都不要倒多了，越薄越好。
2：香蔥的量隨意放，但要切得細一點，更便於煎制。
3：煎的時候中小火就好。
4：吃的時候表面抹點番茄醬或者辣椒醬也很好吃。
5：如果不熟練煎餅的話，可以在每一次煎好一塊餅以後，捲起，然後關火，再繼續倒入一層蛋液，流動均勻後，再開火煎，免得火開著，加上動作不夠熟練，一下去蛋液就熟了。