蓮蓉蛋黃五彩月餅

1、準備材料。 5、按入月餅模。 6、翻轉脫模。

原　料:

各種口味的冰皮月餅麵團各200克（檸檬、抹茶、朱古力）、鹹鴨蛋黃16個、紅蓮蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯（可以做16個100克的月餅）。

操　作:

1、準備材料。
2、每種口味冰皮月餅麵團，取15g左右做成圓餅。
3、鹹蛋黃包入30g紅蓮蓉（蓮蓉里拌上糖桂花和杏仁片）滾圓，放入餅皮。
4、慢慢收口，滾圓。
5、按入月餅模。
6、翻轉脫模。