蒜蓉鹽水番薯葉

蒜蓉鹽水番薯葉是一種美食，主料：番薯葉400g五花肉80g，輔料：油適量鹽適量蒜蓉適量，是一道美味家常菜餚。

食材

主料

番薯葉400g五花肉80g

輔料

油適量鹽適量蒜蓉適量

步驟

做法一

1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。

做法二

1.番薯葉摘掉老梗，用鹽水浸泡後洗淨瀝乾水備用
2.蒜搗成蓉
3.五花肉切薄片備用
4.鍋燒熱，煸炒五花肉出油
5.至五花肉出油後，下蒜蓉，爆香
6.下適量的溫水
7.燒開，下適量的鹽
8.下洗好的番薯葉
9.迅速用筷子攪拌均勻
10.煮兩三分鐘即可，出鍋前下適量的雞精調味
11.美味的番薯葉來咯

小貼士

老梗一定要摘掉，否則很影響口感。
番薯葉下鍋後要迅速用筷子攪拌均勻，否則顏色會不一，影響賣相