原料/調料
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面線4兩
高麗菜乾1/2杯
肉絲1/4杯
柴魚片1/3杯
蝦皮1大匙
蔥段少許
胡椒粉1小匙
香油1/2大匙
鹽、糖各適量
相關詞條
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面線
面線是福建省閩南等地區一種特有的傳統麵食小吃。漳州叫“面線”，泉州本地叫法 “面乾”。
面線的做法 代表品種 -
紅鳳菜面線
面線70克、紅鳳菜120克、素麵腸35克、當歸8克、龍膽草8克、甘草5克、嫩薑絲10克、米酒8毫升、鹽3克。 2、全部藥材放入棉布袋與清水置入鍋中，小火...
原材料 做法 -
炒面線
炒麵線，是福建廈門獨具特色的地方傳統名點，系原“全福樓”、“雙全酒家”所創。至今已有五六十年歷史了。選用上等面線(有些地方也叫線面)放在七成熱的油鍋里炸...
原料 做法 做法二 其他相關 -
鹹面線
潮汕鹹面線，也叫潮汕麵條，或者是長壽麵，是閩南與粵東交界一帶製作的一種乾麵條，也是著名潮汕特產之一。用麥面加適量食鹽揉成麵團，捏扯成線狀，晾曬乾後，蒸熟...
特點 製作方法 烹飪方法 食俗文化 -
潮汕鹹面線
潮汕鹹面線，也叫潮汕麵條，或者是長壽麵，是閩南與粵東交界一帶製作的一種乾麵條，是當地特有的特色傳統麵食。也是著名潮汕特產之一。用麥面加適量食鹽揉成麵團，...
簡介 烹飪方法 食俗文化 -
文蛤面線
文蛤面線，所屬一款美食之一，主要原料有文蛤500克，豬大腸300克，面線250克等，這道菜非常美味。
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麻辣面線
浸泡至紅面線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。 2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆... 材料:紅面線300公克，蚵仔200公克，豬大腸600公克，薑片3片，蔥段15公克，菜脯150公克，豆豉10公克，沙拉油2大匙，小辣椒1條...
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潮式面線
主 料： 潮州面線2扎約重8兩（約320克），半肥瘦豬肉4兩（約160克），蝦仁、韭菜、綠豆芽菜各2兩（約80克），蝦米1/2兩（約20克），冬菇4隻，...
做 法
