菜名：茄粥
類別：其它水產類原料：茄子1個，粳米100克，精鹽少許，清水適量；
做法：1.將茄子沖洗乾淨，去蒂去皮，切成丁塊。粳米淘洗乾淨。2.取鍋放入清水、粳米。旺火煮沸後，加入茄子，再用小火煮至粥成，用鹽調味後食用。
特點：好吃，爽口
原料：茄子1個，粳米100克，精鹽少許，清水適量；
做法：1.將茄子沖洗乾淨，去蒂去皮，切成丁塊。粳米淘洗乾淨。2.取鍋放入清水、粳米。旺火煮沸後，加入茄子，再用小火煮至粥成，用鹽調味後食用。
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