芝麻蘇打餅乾

芝麻蘇打餅乾

芝麻蘇打餅乾所屬一款美食之一,主要原料有100克普通麵粉、40克水20ml、葵花籽油一小勺、酵母0.3克、小蘇打0.3克、鹽30g、普通粉10ml、葵花籽油1/4小勺、鹽等,這道菜非常美味。

原料:

100克普通麵粉40克水20ml

配料:

葵花籽油一小勺酵母0.3克小蘇打0.3克鹽30g普通粉10ml葵花籽油1/4小勺鹽

做法:

1溫水化開酵母,靜置一會兒。

2將麵團材料混合,發酵半小時

3油酥材料混合(按照君之的方子無法成團,君之說可以再加點油,我沒再加,就成為上圖的粉狀)

4開始疊被子了,把發酵好的麵團擀開,將一邊從1/3處向中間折,將另一邊也從1/3處向中間折。 包入油酥前要進行三次,使麵團發亮。

5第三次擀開後油酥壓扁,再用擀麵杖壓一壓,讓油酥成片狀。把一邊的麵皮翻過來,蓋在油酥上另 一邊的麵皮也翻過來,蓋在油酥上。用手把兩端捏死。

6然後進行三輪疊被子,再次擀成大面片,切塊,用叉子扎孔,最後發酵半小時。

做法二

食材用料:

白芝麻 低粉
牛奶相剋食物 小蘇打
酵母
橄欖油

菜譜做法:

•1.準備材料。

•2.將牛奶溫熱後加入酵母粉兌開靜置5分鐘。

•3.麵粉過篩後。

•4.倒入除白芝麻外的其他材料、

•5.混合均勻。

•6.揉成麵團後加入白芝麻。

•7.再揉均勻靜置20分鐘。

•8.擀成長方形。厚度大概0.5CM左右。

•9.再刻出模或直接用刀切方塊。

•10.在上面用叉子戳小洞。

•11.然後放到烤盤上。

•12.表面刷上淡鹽水放進預熱好的烤箱190度15分鐘。

做法三

材料

用料

•低筋麵粉200克

•芝麻15克

輔料

•蘇打粉1/4茶匙

•雞蛋清2個

調料

•食鹽1/2茶匙

•黃油60克

•糖粉40克

芝麻蘇打餅乾的做法

1.黃油放室溫下軟化,加入糖粉用刮刀拌均勻,將剩餘的材料全部加入到混合的糖粉和黃油中

2.繼續用刮刀翻拌均勻

3.待所有的材料全部混合到一起後,揉成麵團,蓋上保鮮膜,放冰櫃中冷藏30分鐘左右

4.冷藏好的麵團,擀成0.3厘米左右的麵皮,然後用喜歡的模具印出圖案

5.印好的餅乾放烤盤,提前將烤箱預熱,160度,中上層,烤25分鐘左右

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