高纖蘇打餅乾

材料:

低筋麵粉60克，高筋麵粉60克，全麥麵粉60克，酵母4克，溫水80克，白砂糖5克，鹽3克，小蘇打3克，黃油20克，淡鹽水適量，芝麻適量。

做法:

1.把除黃油以外的所有材料混合，揉成麵團。
2.將黃油加入麵團，揉到黃油完全被吸收後，將混合好的麵團靜置鬆弛20分鐘。
3.用擀麵杖將麵團擀成薄麵皮，用叉子在麵皮上叉一些小孔，用餅乾模壓成自己喜歡的形狀。
4.烤箱預熱200度，在餅乾上噴一層淡鹽水，灑上芝麻，入烤箱中層，烤約13分鐘，表面呈褐色即可。