自製黑芝麻肉鬆

自製黑芝麻肉鬆，主要食材有豬肉適量等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適。功效為有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

主料

豬肉適量

輔料

黑芝麻適量十三香適量鹽適量料酒適量蔥適量生薑適量水適量白糖適量

製作步驟

1將瘦肉洗淨、切成小塊。

自製黑芝麻肉鬆

2將肉和蔥姜一起放進高壓鍋。
3再放一小勺料酒和適量的開水。
4蓋上鍋蓋煮30分左右。
5煮好後撈出晾晾。
6冷卻後用擀麵杖搗成絨狀。
7鍋內放點油滑一下鍋。
8放進豬肉小火翻炒。
9放入十三香。
10放入糖和鹽繼續小火翻炒。
11直到水分慢慢收乾，豬肉纖維也變成根根分明，而且翻炒時聽見“沙沙”的聲音就可以關火了。
12放入熟黑芝麻，翻炒均勻。
13冷卻後就可以裝袋保存了。