相關詞條
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皮膘燒青菜
1、把皮膘切成小塊。 2、把小青菜切成寸段。 3、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
原料 做法 -
秋膘
一旦立秋，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回，此稱之“秋膘”。
含義 原因 養生 -
背膘儀
背膘儀是一種利用超音波原理來測量動物背膘厚度的一種儀器。它可以用來測量動物1、2、3層背膘厚度，測量範圍一般是4-35mm。該儀器設計的初衷是為測量動物...
基本概念 使用方法 層次連結 -
柞木皮
柞木(《本草拾遺》)，又名:鑿子木(《綱目》)，鑿頭木(《本草求原》)，紅檬、柞樹(《草木便方》)，檬子樹(《分類草藥性》)，葫蘆刺、刺鑿、檬榕、羊志木...
簡介 形態 功效和選方 藥方來源 相關詞條 -
脆肉片皮雞
脆肉片皮雞屬於美食之一。
主料 輔料 調料 製作工藝 菜品口感 -
皮肚
皮肚又名乾肉皮，皮肚中所含有的人體必需蛋白質、胺基酸、碳水化合物含量比豬肉高4倍之多，脂肪的含量卻是豬肉的1/2，皮肚中還含有大量的微量元素，能促進新陳...
營養成份 食用方法 產地 製作方法 注意事項 -
雙皮刀魚
雙皮刀魚是一道江蘇省的地方傳統名菜，屬於江蘇淮揚菜。它無骨無刺，肉質極為細嫩，其味鮮美，同時具有預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病、養肝補血、澤膚養發健美...
菜品名稱 所屬菜系 菜品特點 菜品口感 食譜營養 -
皮凍
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
皮肚面
皮肚面是南京的特色風味小吃，屬金陵菜、金陵小吃，湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口。皮肚中含有大量的微量元素，能促進新陳代謝，又能滋顏潤膚。
營養價值 原料配方 烹製工藝 推薦店面 -
皮絲球
皮絲球是一道菜品，主料是豬肉皮，配料是香菇（鮮）、火腿、生菜等，調料為姜、味素、澱粉等，通過油炸和上籠蒸製而成。
菜譜名稱 烹製工藝 菜品特色 廚師貼士
