腊味竹筍煲

腊味竹筍煲是以竹筍、臘肉為主要食材的一道菜品，屬於家常菜。

做法

1)把乾竹筍泡發洗乾淨，去掉老根切成小段，臘肉、臘腸切片。
2)鍋里放少許油，用薑絲稍微熗鍋，臘肉、臘腸入鍋翻炒片刻，出香後放竹筍，繼續炒2-3分鐘，加鹽，一小勺白糖，2勺醬油，乾辣椒，繼續翻炒片刻。
3)往鍋里倒水，至剛剛沒過菜，大火開後將菜倒入沙鍋，燜到水到菜的三分之二，加入蒜片，雞精，攪拌均勻就可。

參考

百度百科、雅虎百科、ＧＧ百科、１１４百科