胼胝質

胼胝（pian zhi）質，微生物學概念，胼胝質是一種以β-1,3鍵結合的葡聚糖，在植物的篩管代謝、配子體發育等生命活動中發揮著重要的調節作用，其合成、分解直接關係植物正常的生長代謝過程。在篩管營養物質運輸中，通過胼胝質沉積或溶解可以實現篩管運輸功能及生命周期的調控；在傳粉識別中，胼胝質的代謝實現傳粉過程的選擇性；配子體發育過程中胼胝質壁的形成或消失的有規律變化，起到禁止活分子濾器作用，造成一種相對獨立的性母細胞環境，保護母細胞不受外來刺激和有害物質的影響，對於雌雄配子的正常發育具有重大意義。

基本資料

胼胝質（callose）是圍繞每個篩孔的邊緣積累的碳水化合物。
當胼胝質在篩管端壁上越積越多時，會形成墊狀物——胼胝體（callosity），聯絡索也相應變細，而將篩孔堵塞，胼胝體整個覆蓋篩管端壁，篩管就暫進入休眠狀態而失去輸導作用。不過來年春天胼胝體重新溶解成葡萄糖，聯絡索重新出現，篩管又會恢復輸導功能。

植物篩管的篩域上，由一種無定形的多糖類物質積聚而成的胼胝質，也稱作胼胝體。它是在篩管分子衰老時或秋冬季節時形成的，能阻塞篩孔，使篩管失去輸導功能。由於季節變化形成的胼胝體，在春季可水解成葡萄糖，使篩管恢復原有功能。

相關條目

生物 科學 植物