肉鬆海綿蛋糕

肉鬆海綿蛋糕主要原料有低筋麵粉，糖，牛奶，植物油，肉鬆等。

所屬分類:老少皆宜 烘焙食材：5個，低筋麵粉100克，
配料：糖30克，牛奶50克，植物油50克，肉鬆適量。
工具: 烤箱
口味：鹹香
製作難度：切墩（初級）
製作時間：60分鐘
肉鬆海綿蛋糕的做法:
1、牛奶和植物油混合，攪拌均勻。雞蛋打入盆中，分次加入白糖，用電動打蛋器打發，全蛋打發比單純蛋白的打發要費事些，我一直打了10幾分鐘，打蛋器都熱了，呵呵。打至雞蛋液出現花樣，提起打蛋器不易滴落，滴落後不快速融合。加入牛奶和植物油的混合液，攪拌均勻。
2、 篩入低筋麵粉，最好是分次篩，不然不好攪拌。用橡皮刮板自上而下攪拌均勻。取小蛋糕紙杯，杯底倒入一層蛋糕液，加入肉鬆適量，再加入蛋糕液至9成滿，蓋住肉鬆。
3、 烤箱預熱160度，中下層，烤25分鐘即可。