肉丸絲瓜清湯

絲瓜200克，雙匯牛肉丸100克，雙匯魚丸100克蔥2條1.將絲瓜削絲，洗淨，切成方條狀，備用 2.將蔥條切成蔥花 3.肉丸用刀一分為二，牛肉丸因稍大，可在身上割花切成斜紋

主料：

絲瓜200克，雙匯牛肉丸100克，雙匯魚丸100克

配料：

蔥2條

做法：

1.將絲瓜削絲，洗淨，切成方條狀，備用
2.將蔥條切成蔥花
3.肉丸用刀一分為二，牛肉丸因稍大，可在身上割花切成斜紋
4.放油下鍋，燒紅後倒入絲瓜和肉丸，大火翻炒，然後加入少量的鹽調味，炒至肉丸開始變色，就加入兩大碗水，大火燒開，燒約15分鐘後，即可加入鹽調味和蔥花盛出。