絲瓜肉丸清湯

絲瓜肉丸清湯所屬一款美食之一，主要原料有絲瓜200克，雙匯牛肉丸100克，雙匯魚丸100克，蔥2條等，這道菜非常美味。

材料

絲瓜肉丸清湯

主料：絲瓜200克，雙匯牛肉丸100克，雙匯魚丸100克

配料：蔥2條

做法

1.將絲瓜削絲，洗淨，切成方條狀，備用

2.將蔥條切成蔥花

3.肉丸用刀一分為二，牛肉丸因稍大，可在身上割花切成斜紋

4.放油下鍋，燒紅後倒入絲瓜和肉丸，大火翻炒，然後加入少量的鹽調味，炒至肉丸開始變色，就加入兩大碗水，大火燒開，燒約15分鐘後，即可加入鹽調味和蔥花盛出。

功效作用

1.潤膚美白

絲瓜可保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

絲瓜有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。