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羊油
羊油，白色或微黃色蠟狀固體，相對密度0.943～0.952。熔點42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油...
簡介 藥引用法 飲食禁忌 用途與製作方法 -
羊肉湯
，再加冷水10斤，開鍋後再用3斤羊油復蓋在羊肉上面，爾後將白芷、桂皮、草果...用火要大，使鍋內一直處於沸騰狀態。使羊油快速融化，與水互相撞擊，達到水油...，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2.調料：生羊油2千克，白芷125克...
簡要介紹 製作方法 功效特點 各地美食 蘿蔔羊肉湯 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
羊湯
做法要點⒈熬湯時候，一定要保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不乳白⒉熬制時候，要加入適量的羊板油，並且熬爛熬化，湯汁會更加香濃原料...
做法要點 原料製作 營養價值 功效特點 各地美食 -
京菜
。”所謂“二葷”，即只賣豬羊肉炒菜，主食賣饅頭、花捲、烙餅、拉麵（抻面...
形成背景 飲食文化 日常食俗 北京小吃 著名的菜餚 -
悉尼北京菜
。”所謂“二葷”，即只賣豬羊肉炒菜，主食賣饅頭、花捲、烙餅、拉麵（抻面）。三是...
北京歷史悠久 京菜的發展 御膳房是為皇帝設的飲食機構 清代宮廷 信仰食制 -
清真菜
簡介桃花海參清真菜，又稱伊斯蘭教菜或清真教門菜。最早可追溯到唐、宋時期伊斯蘭教的傳人。中國清真飲食是指中國穆斯林食用的、符合伊斯...
簡介 種類 影響 技法 歷史 -
阿克蘇大龍池
、花捲、油塔子、饊子、牛羊肉、獲茶、奶茶等。蔬菜品種，以卡馬古(蔓青...地方特色的食品叫桑椹糕，是將桑椹擠壓出汁，和入麵粉、羊油煮成糊狀而製成...
簡介 節慶活動 景區美食 景區住宿 景區交通 -
焉耆回族自治縣
概況焉耆回族自治縣位於新疆維吾爾自治區中部，天山中段焉，耆盆地中央。東南與博湖縣毗鄰，北與和靜縣接壤，東北與和項縣相連，南與庫爾...
概況 自然環境 縣名考釋 歷史沿革 行政區劃
