維生素 E簡介及用量
維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。
成年人營養補充維生素每日參考用量：維生素a為1．5mg；維生素e為30mg
現在購買的許多保健品也是以mg為單位，這就存在IU（國際單位）與mg（毫克）的換算問題，以便於大家衡量和比較用量，恐怕高劑量會是弊大於利的。
對於不同的元素換算值不同（國際規定的）：
維生素A：1IU=0.3ug而1000ug=1mg
維生素E：1IU=1mg
經過計算，正常成年人補充量：維生素A：1.5mg是5000IU；維生素E是30IU。
作用
維生素E在人體內作用最為廣泛，比任何一種營養素都大，故有“護衛使”之稱。在身體內具有良好的抗氧化性, 即降低細胞老化。保持紅細胞的完整性，促進細胞合成，抗污染，抗不孕的功效
缺乏維生素E，會導致動脈粥洋硬化，血濃性貧血，癌症，白內障等其他老年腿行性病變疾病 ；形成疤痕；會使牙齒發黃；引發近視；引起殘障、弱智兒；引起男性性功能低下；前列腺肥大等等。
來源
獼猴桃， 堅果（包括杏仁、榛子和胡桃）、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽（最豐富的一種）、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥。萵苣、捲心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。 奶類、蛋類、魚肝油也含有一定的維生素E
其它
重新認識維生素Ｅ
說起維生素E，相信大家一定並不陌生。在生活中中老年人常常服用維生素E延緩衰老，女性則喜歡選擇添加了維生素E的化妝品美容嫩膚。然而，對於維生素E在防病治病方面的作用，以及如何正確選擇和服用維生素E，我們卻知之甚少。近日在《維生素E與人體健康》研討會上，有關專家就維生素E的最新發現和研究進行了較為全面的介紹。
發現維生素E
據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所楊曉光研究員介紹：1922年國外專家發現一種脂溶性膳食因子對大白鼠的正常繁育必不可少。1924年這種因子便被命名為維生素E。在之後的動物實驗中，科學家們發現，小白鼠如果缺乏維生素E則會出現心、肝和肌肉退化以及不生育；大白鼠如果缺乏維生素E則雄性永久不生育，雌性不能懷足月胎仔，同時還有肝退化、心肌異常等症狀；猴子缺乏維生素E就會出現貧血、不生育、心肌異常。80年代，醫學專家們發現，人類如果缺乏了維生素E則會引發遺傳性疾病和代謝性疾病。隨著研究的深入，醫學專家又認識到維生素E在防治心腦血管疾病、腫瘤、糖尿病及其他併發症、中樞神經系統疾病、運動系統疾病、皮膚疾病等方面具有廣泛的作用。
天然維生素E逐步替代合成維生素E
據從事維生素研究的專業人士介紹，為了保健和防病治病，不少人都在購買維生素E服用，但一般都是合成的維生素E製品。隨著近代醫學和營養學的發展，科學家們發現，與合成品相比，天然維生素E其實更符合人體的需要。這些天然的維生素E廣泛存在於植物的綠色部分以及禾本科種子的胚芽里，尤其在植物油中含量豐富。
據了解，現在已經有利用高科技從大豆油中分離提純出的天然維生素E。這種天然維生素E由於在生產過程中沒有產生化學反應，保持了維生素E原有的生理活性和天然屬性，更容易被人體吸收利用，而且安全性也高於合成維生素E，更適於長期服用。實驗還證明，天然維生素E的抗氧化和抗衰老性能指標都數十倍於合成的維生素E。另外，在醫藥製品、保健食品、化妝品等方面，天然維生素E也正在逐漸取代合成的維生素E。
在我國，天然維生素E可望在近期內以適中的價格進入市場，以滿足大眾健康的需要。
服用維生素E要因人而異
據北京大學第三醫院運動醫學研究室李可基研究員介紹：維生素E缺乏非常罕見，特別是中國居民的膳食結構主要以植物性食物為主，維生素E的攝入量普遍較高。如果沒有脂肪吸收障礙，膳食中提供的維生素E已基本能滿足正常的人體需要。不過，大量的臨床實驗都已證明，維生素E確實具有防病治病的功用，但其具體套用劑量和方法目前尚無定論。上海第二軍醫大學王福副研究員介紹了國內外臨床套用維生素E治療多種疾病的情況。
1、治療動脈粥樣硬化
國外報導，每天攝入維生素100毫克以上，能夠減慢輕、中或重度冠狀動脈粥樣硬化的進展。每日補充維生素C或多種維生素則不能減慢冠狀動脈粥樣硬化的進展。另據報導，給動脈硬化症患者服用維生素E200毫克和維生素A9萬單位，6到10周后頭疼、失眠、眩暈、耳鳴等症狀會減輕，血壓下降、血脂膽固醇下降。
2、治療淤血性心功能不全及心絞痛對這類患者給予每天維生素E200毫克至400毫克，可使運動負荷量增加，心絞痛消失，並有利尿作用。
3、對腫瘤的防治作用體內外實驗表明，維生素E具有控制腫瘤細胞生長，降低或延緩體內腫瘤發生的作用。流行病資料也顯示，人體維生素E攝入量與腫瘤呈負相關關係。
例如，國外研究發現，用大劑量維生素E可防止化療藥物阿黴素引起的脫髮，一般用量為每天1600毫克，服用時間應在化療開始前5到7天。
4、維生素E與婦科疾病服用維生素E膠丸可治癒有些婦女放置節育環後出現的出血或月經過多。方法是：隔天口服維生素E100毫克，7天為1療程，一般治療1到3個療程即可。另有文獻報導，維生素E可治療免疫性不孕症、無排卵性不孕及習慣性流產。
然而，以芬蘭男性吸菸者為對象的研究結果卻表明，維生素E一方面能降低缺血性心臟病和缺血性心肌梗塞的發病危險，另一方面也會增加出血，如腦出血的危險性。因此，維生素E不能過量攝取。李可基研究員最後提醒讀者，維生素E缺乏是比較罕見的病症，用於防病治病，一定要在醫生的指導下進行，切勿像補鈣一樣，一哄而上。
注意事項
維生素E通常是無毒的。當服用高劑量時（每天多於1,200國際單位），它可引起反胃，胃腸氣脹，腹瀉和心臟急速跳動的不良反應。
當你有以下情況時，服用維生素E 之前諮詢一下你的健康顧問：
如果你患有高血壓。
如果你正在使用抗凝血劑，如下丙酮香豆素鈉或者丙酮苄羥香豆素
與藥物關係
如果維生素E跟丙酮苄羥香豆素（一種凝血劑）同時服用，反而會增加反常流血的可能。一種叫膽汁酸螯合劑的降低膽固醇藥物（如colestipol和消膽胺）減少維生素E的吸收。維生素E會跟環孢黴素（一種治療癌症的藥物）相互作用，減低兩者的藥效。
