絲瓜豆腐羹

絲瓜豆腐羹是一道味道不錯的湯菜類食品。該食品中包含的主要原材料有絲瓜、豆腐等，所需要的輔助材料和調料有薑末、油、水澱粉以及精鹽。該食品製作方法簡單易學，適合家庭製作，尤其適合素食主義者和減肥人群食用。

原料

絲瓜30克、豆腐50克、薑末1小匙、油 15ml、水澱粉 15ml、鹽1g

做法

絲瓜豆腐羹

1、絲瓜去皮洗淨切片；豆腐切小塊。中火加熱鍋中的油，將豆腐塊煎好，盛出備用。
2、鍋中留底油，加入薑末爆香後下入絲瓜，炒透後加適量水，大火將水燒開。
3、水開後，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水澱粉勾芡，再調入鹽，即可。