絲瓜肉片豆腐羹

絲瓜半斤、瘦豬肉四兩、嫩豆腐一塊、鹽、酒、太白粉、蔥末適量將絲瓜去皮，洗淨切厚片。 豬肉洗淨切成薄片，加鹽、酒、太白粉拌勻。 營養豐富，有清熱、潤燥、通乳脈的功效。

食材：

絲瓜半斤、瘦豬肉四兩、嫩豆腐一塊、鹽、酒、太白粉、蔥末適量

做法：

將絲瓜去皮，洗淨切厚片。豬肉洗淨切成薄片，加鹽、酒、太白粉拌勻。嫩豆腐洗淨切成小塊。
鍋內加少許油，先下絲瓜翻炒，微燜待熟後，加適量水燒滾，放入肉片、豆腐稍煮，加鹽起鍋前灑上蔥末即可。

功效：

營養豐富，有清熱、潤燥、通乳脈的功效。適用體虛、乏力、口渴、煩熱、產後乳汁不足等。

宜忌：

脾胃虛寒者慎用。