材料
紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。做法
紅薯糯米餅2、紅薯洗淨去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥，放入適量糯米粉，攪拌均勻和成麵團。
3、將和好的麵團分成若干個小麵團，取一個麵團做成小餅狀，然後放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球，然後將它按扁，做成餅狀。
4、將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾，依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。
營養成分
| 項目 | 數據/100g | NRVs(%) | 項目 | 數據/100g | NRVs(%) |
|---|---|---|---|---|---|
| 熱量 | 280.8kcal | 14 | 膳食纖維 | 1.7g | 6.8 |
| 蛋白質 | 6.7g | 11.2 | 鈣 | 27mg | 3.4 |
| 碳水化合物 | 52.9g | 17.6 | 鐵 | 2.6mg | 17.3 |
| 脂肪 | 5g | 8.3 | 鈉 | 12.1mg | 0.6 |
| 飽和脂肪 | 0.7g | 3.5 | 鉀 | 151mg | 7.6 |
小帖士
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
