糖醋鴨架子

糖醋鴨架子的原料：熟鴨架子1個、香蔥末、薑片、蒜瓣、醬油、鹽、白糖、醋。 糖醋鴨架子的做法：一、把鴨架子切成塊狀備用；蔥切末、姜切片、蒜切成蒜瓣。 糖醋鴨架子的特點：此菜色澤油光紅潤，味道香酥可口，甜而不膩。

糖醋鴨架子的原料：

熟鴨架子1個、香蔥末、薑片、蒜瓣、醬油、鹽、白糖、醋。

糖醋鴨架子的做法：

一、把鴨架子切成塊狀備用；蔥切末、姜切片、蒜切成蒜瓣。
二、炒鍋內倒入少許油，將鴨塊下鍋煸一下，當煸出鴨油時，放蒜瓣、薑片繼續煸炒，隨後倒入少量醬油提色，再放入提味的白糖炒勻，並放入鹽調好鹹淡味，最後烹上醋，糖醋味就出來了（熱鍋時倒入醋，醋味能馬上蒸發出來，非常入味）。出鍋盛盤後上面撒上香蔥末即可享用。

糖醋鴨架子的特點：

此菜色澤油光紅潤，味道香酥可口，甜而不膩。

鴨肉的食療功效：

鴨肉性寒、味甘，歸脾、胃、肺、腎經。可滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、清熱健脾，適於食療滋補。