糖醋裡脊蓋飯

糖醋裡脊蓋飯是一道美食，主要材料有白飯、裡脊肉等。將裡脊肉切成約1厘米厚片，用松肉槌略拍，再切成小塊，用A料拌勻，其餘配料洗淨切菱形片備用。B料混合攪拌成麵糊，將裡脊肉掛上面糊入鍋炸熟撈出。鍋中留少許油，爆香洋蔥及配料後加入C料煮滾，倒入裡脊肉，拌炒均勻，最後用太白粉水勾芡，分別放入盛有白飯的碗裡即可

原料：
白飯4碗。裡脊肉400克，青椒1／2個，洋蔥1／2個，黃、紅甜椒各1／2個
調味料：
A(鹽1／4茶匙，酒1／2茶匙，胡椒粉少許)，
B(蛋1個，麵粉1／2杯，水適量)，
C(糖2大匙，番茄醬2大匙，白醋1大匙，鹽少許，水1杯)
製法：
1、將裡脊肉切成約1厘米厚片，用松肉槌略拍，再切成小塊，用A料拌勻，其餘配料洗淨切菱形片備用。
2、B料混合攪拌成麵糊，將裡脊肉掛上面糊入鍋炸熟撈出。
3、鍋中留少許油，爆香洋蔥及配料後加入C料煮滾，倒入裡脊肉，拌炒均勻，最後用太白粉水勾芡，分別放入盛有白飯的碗裡即可。