粵菜師傅技能大賽

首屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽於2018年12月16日，在珠海大劇院中心廣場舉行。來自大灣區（香港[中華人民共和國香港特別行政區]、澳門特別行政區和珠三角九市）的33名粵菜大廚經過激烈比拼，最終珠海代表隊的蔣棟強獲得總分第一名，成為首屆大灣區粵菜“廚神”。

基本信息

• 名稱：粵菜師傅技能大賽

• 首屆時間：2018年12月16日
• 首屆地點：珠海大劇院中心廣場舉行
• 首屆第一名：珠海代表隊的蔣棟強

賽事簡介

粵菜師傅技能大賽

本次大賽由廣東省人社廳、珠海市政府聯合主辦，珠海市人社局、珠海市餐飲協會、珠海市廚師協會共同承辦。大賽以“弘揚粵菜文化，助推鄉村振興”為主題，是貫徹落實“粵菜師傅”工程、推進粵港澳大灣區建設、助推鄉村振興的一項重大創舉，也是弘揚工匠精神、培育南粵工匠、進一步提升粵菜文化品牌影響力的重要平台。

獲獎情況

粵菜師傅技能大賽

經過一天的激烈角逐，“廚神”桂冠由來自珠海的選手蔣棟強獲得，他的作品得到評審們的一致認可，獲得本次大賽一等獎。同時，來自廣州的選手梁兵強和來自珠海的選手李建強奪得大賽二等獎；來自澳門的選手陳偉庭、古志華和來自深圳的選手羅勝科獲得了三等獎；珠海選手李建強的作品“蓮洲生態粉角”、珠海選手蔣棟強的作品“乾務泥魚賽海參”、廣州選手陳育堅的作品“雞肥谷潤”分別獲得自選特色粵菜的金、銀、銅獎；符合條件的獲獎選手還將由廣東省人社廳按規定程式授予“廣東省技術能手”稱號。

賽事意義

粵菜師傅技能大賽

實施“粵菜師傅”工程是廣東省推進粵港澳大灣區建設、鄉村振興戰略的一項重要舉措，到2022年，全省開展粵菜師傅培訓計畫達到5萬人次以上，直接帶動30萬人實現就業創業，並將“粵菜師傅”打造成弘揚嶺南飲食文化的國際名片。