定義
粉漿 slurry
粉末在液體中形成的可澆注的粘性分散體系。
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粉漿飯
粉漿飯，河南安陽和山西運城夏縣的著名小吃，河南做法：用綠豆製作粉皮粉條後的余汁，加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制，再加香油、香菜，食之有一股獨特的酸...
飲食文化 山西夏縣做法 河南安陽做法 口味特點 營養價值 -
粉漿澆注
將粉末預先製成懸浮液或糊狀物，然後注入石膏模具中的粉末成形方法。 粉漿澆注工藝包括製備粉漿和模具、澆注、注件乾燥3個階段。 粉漿澆注工藝的關鍵是應製備均...
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椰漿粉
椰漿粉是採用噴霧乾燥工藝，將甄選出來的優質新鮮椰子壓榨出的椰漿，經噴霧乾燥成椰漿粉，這保證了其百分百的天然性，絕佳的流動性，同時克服了新鮮椰子及椰漿容易...
介紹 椰漿粉適合於 椰漿粉的特點 -
粉漿麵條
粉漿麵條是起源於河南省方城縣的傳統小吃，當時是以豌豆粉漿麵條著稱，歷史悠久。起源於明朝正德年間。以綠豆、麵條、黃豆、乾芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒...
原料 配料 做法 歷史 -
脆漿粉
脆漿粉是粵菜中一個特殊的糊種，它是用麵粉、發酵粉、生粉、水、油、鹽等調製而成的。掛脆漿糊炸制而成的菜品具有外觀光潤飽滿、色澤金黃、質地疏鬆酥脆的特點。
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漿水
漿水，亦名酸漿。是一道歷史悠久的漢族傳統名菜。相傳始於秦朝末年。用包菜、芹菜、苦渠、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以...
釋義 製作用法 安康漿水 甘肅天水漿水 漿水面 -
安陽粉漿飯
安陽粉漿飯是一道美味可口的傳統小吃，屬於豫菜系。以花生、大豆、大油、麻油等熬制。後繼廚師精心配料調製，便形成了舉世聞名的傳統名吃粉漿飯，隨著時代的變遷一...
起源 製作方法 夏縣粉漿飯 -
玉米狗漿粉
來自美國中西部的時尚快餐食品。
玉米狗漿粉介紹 製作方法
