粉條木耳炒白菜

粉條木耳炒白菜是一種美食，主要原料有400g白菜、50g黑木耳、50g粉條、200g豆腐，是一道營養豐富的食品。

主料

400g白菜
50g黑木耳
50g粉條
200g豆腐

配料

適量油
適量鹽
適量蔬之鮮
適量醬油

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

相關人群

一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 黑木耳，熱水泡發。
2 粉條熱水泡十分鐘。
3 豆腐，在電餅鐺中烤至兩面焦黃。然後切成小塊。
4 白菜洗淨，切條待用。
5 鍋中加入少量的油，油熱後，加入蒜片爆香。
6 加入白菜，加入適量的水，鹽，蔬之鮮，醬油。
7 加入泡好的木耳，切丁的豆腐及粉條。翻炒，8分鐘左右。便可出鍋。
8 出鍋。