竹蔗芫荽湯

竹蔗芫荽湯竹蔗、芫荽製作而成，具有除內臟火氣、止渴消炎、除煩解酒。蔗漿甘寒，故有清瀉作用。

基本資料

菜譜名稱竹蔗芫荽湯
所屬菜系粵菜
所屬類型親親靚湯

基本特點

除內臟火氣、止渴消炎、除煩解酒。蔗漿甘寒，故有清瀉作用。

基本材料

竹蔗５００克，芫荽５０克。

做法

竹蔗去皮節，切段，煲水適量，將好時加入芫荽，片刻湯成可飲。

說明

竹蔗屬食用蔗，並非糖蔗，枝細小而清甜，性平味甘，生食有清熱瀉火、解煩作用。熟食已甘溫不能多食，否則令人生肥、生痰等。