私房菜梅子紅燒肉

私房菜梅子紅燒肉是由五花肉、酸甜話梅、鹹話梅等食材製作而成的一道美食。

簡介

私房菜梅子紅燒肉

名稱：私房菜梅子紅燒肉
製作難度：普通
所需時間：半小時
主要工藝：燒
主要食材：豬肉類

食材明細

材料：五花肉、酸甜話梅、鹹話梅
調料：啤酒、老抽、生抽、冰糖、玉米油、米醋
香料：桂皮、八角、乾辣椒、生薑

製作方法

1、準備材料。
2、準備調料。
3、鍋 中煮開水，放入五花肉焯煮。
4、鍋燒熱倒入玉米油 冰糖翻炒。
5、炒至糖化 變琥珀色冒泡。
6、一邊的五花肉焯好撈出瀝乾水分。
7、將肉倒入鍋中。
8、放入香料。
9、倒入啤酒快沒過五花肉。
10、倒入老抽調色。
11、倒入生抽。
12、倒入話梅。
13、蓋蓋中火煮15分鐘。
14、開蓋後加適量米醋。
15、加入蔬之鮮即可。