祭后稷

后稷和夏禹是中國上古文獻中最先出現的兩個傳說人物。據《詩經·魯頌·閟宮》的說法，后稷之“奄有下土，”是“纘禹之緒”，即“禹治洪水既平，后稷乃始播百穀。”意指后稷是繼承禹治理洪水造成的災難以後，接下來領導農業生產 。在甲骨文中的“司”字，是人張開大口，指發號司令的人。“司”是人在右旁，也可放在左旁，便是“後”字，所以“司”和“後”最初是同一個字的兩種寫法（以後詞義增加，才分為兩個字）。后稷也好，司稷也好，都是指領導農業生產的領袖人物，這個人的名字稱稷。

簡介

傳統習慣，在田間吃飯，先舀一勺湯澆奠地上，意在不忘后稷。今已無人再行了。