百香果冬瓜

百香果冬瓜屬於美食之一。

原料

冬瓜600克
百香果濃縮汁1杯
話梅5粒

輔料

鹽1大匙

做法

1. 冬瓜洗淨，去皮、籽及白色瓜瓤後，切成拇指長的條狀。
2. 接著加入少許鹽拌醃，待冬瓜條軟化，倒除苦水。
3. 準備乾淨的容器，放入冬瓜條、百香果濃縮汁、話梅混合拌勻，醃泡一夜使其入味即可食用。
Tips：
●冬瓜含有豐富的維生素C、糖類、胡蘿蔔素、鈣、磷及鐵質，能夠利尿，消署熱，促進人體新陳代謝、減肥、防止皮膚色素沉澱。