白辣椒炒五花肉

白辣椒炒五花肉是一道典型的魯式風味菜，具有鹹鮮微辣、口感柔嫩、下酒下飯、老少皆宜的特點。 白辣椒炒五花肉的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

五花肉。

輔料：

白辣椒、紅辣椒、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、五花肉洗淨後切片。 2、白辣椒、紅辣椒切丁備用。 3、蔥姜切末備用。 4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 5、下入五花肉大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。 6、下入白辣椒、紅辣椒大火炒勻。 7、下入鹽、味素、糖調味後勾薄芡即成。

Ps：

1、五花肉片一定要切薄一些。 2、注意煸炒五花肉要少放油，因為五花肉會出油。