白辣椒爆炒肉丸

白辣椒爆炒肉丸主料是瘦肉，配料是中筋麵粉、鹽、花生、薑絲、青椒、白椒。

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食材

主料

適量瘦肉

配料

適量中筋麵粉適量鹽適量花生油適量薑絲兩棵青辣椒適量白辣椒

製作步驟

1豬腿肉洗淨備用
2切成末
3倒入適量麵粉、鹽拌勻
4揉成團，稍餳
5用手搓成小丸子
6把丸子切成薄片，同時薑絲、辣椒絲、準備好
7湖南特產--白辣椒備用
8熱油，下丸子片爆炒
9加入青椒，稍炒片刻，加鹽
10加薑絲，
11至青椒斷生即可！

小貼士

肉丸用五花肉口感會更好。
製作肉丸子時可不加鹽，因為炒菜時要放鹽。