物理意義
當空氣中的水蒸氣遇到較冷的物體時，原先空氣中的水蒸氣遇冷之後就凝結成細小的小水滴，並漂浮於空氣中，於是就出現了我們所見的“白氣”。現象
當我們撥開冰棍的包裝時，冰棍周圍圍繞的是冷空氣，便產生了小水滴；早晨的霧。
白氣口中白氣的形成
在冬天裡因為水蒸氣是從人體帶著熱量出來的，當你哈氣時，從口裡出來的水蒸氣突然遇到外界冷溫發生液化作用，由水蒸氣液化成細小液滴，由氣態變為液態，變成細小液滴懸浮在空中，看起來像霧一樣，就是這個原理！
白氣不同的白氣
1、雪糕的白氣與熱湯的白氣有什麼不同?水蒸氣是看不到的，這些所謂的“白氣”是小水珠，周圍的空氣遇到雪糕，溫度馬上降低，液化成小水珠；熱湯的白氣，是因為熱的水蒸氣跟空氣相遇，馬上也被液化造成的。所以這兩種白氣是一樣的原理。區別在於溫度不同。
2、雪糕的白氣是向下飄，那熱湯的白氣是向哪裡飄?
向上，生活經驗告訴我們也是這樣的。雪糕的白氣溫度低，密度大，向下。熱湯的白氣溫度高，密度小，向上。密度大小是因為氣體的熱脹冷縮，造成體積變化。
註：水蒸汽遇冷液化形成小水珠、並不是透明氣體。[ 液化：放熱 ]
