人物經歷
個人生活照1975年赴日本發展，雖然松竹電影公司有意栽培，不過因為白冰冰嫁給了日本著名的漫畫家梶原一騎，所以在日本的發展中斷；後因婚姻不順，1981年帶著七個月的身孕回台北。剖腹產下女兒白曉燕，產後十五天即到第一酒店上班，因月子沒做好，無法站直報幕。
1982年，日本紅星小林旭到台灣作秀，白冰冰搭檔演出，因演出糾紛遭人刺砍臀部，幸遇路人送醫急救撿回一命。
1983年正式離婚。
1990年家中遭三名歹徒入侵，雙親及女兒被歹徒用電線捆綁，後經友人報警解圍。
1994年為陳水扁站台被貼上綠色標籤。為冬瓜茶飲料代言，廣告詞“矮肥diè（閩南語，短的意思）”(everyday)成為白冰凍的代名詞；在以節目口頭禪“介高尚”紅遍大街小巷。
1995年為蕭萬長助選成功，人稱超級助選員。
1997年4月14日上午，白冰凍的女兒白曉燕在去上學的途中，被包抄而來的綁匪劫持。匪徒不滿其報警，涉嫌強暴了白曉燕。21日凌晨，綁匪棄屍於一水溝內。即為“白曉燕命案”。白冰冰人生出現劇烈變化。
1998年2月代表台灣完成奧運聖火傳遞。出版“燕子的天空”日文版。4月22日生日當天宣布復出。4月發行“謝謝你們”專輯。5月重回戲劇線，演出“春天后母心”。6月成立財團法人白曉燕基金會，全力推動MQ，即美德智商，希望帶動社會祥和。
1999年她獨自一人前往美國求子，當時每次打4針，1天打6次，打到最後全身已經沒有地方可以再打。這樣經歷5年，直到最後1次，醫師卻告訴她“放棄吧！再打下去連命都會沒了”，她才放棄生子的念頭。
2000年1月改名為白雪嬅。2月編寫“花開正紅時；5月首次投稿---冰天雪地有情可依。
2011年1月11日白冰冰日前接受馬英九之邀，同意接下“國策顧問”一職，任期將至第二年5月。
2014年5月11日，藝人白冰冰在行腳節目《世界一級棒》中，到素以“男女混浴”出名的日本青森縣探訪，跟很多日本老伯伯一起泡湯，讓她超害羞：“第一次看到那么多暴露的男性，想看又不太敢看，緊張興奮到心臟快停了。”
2014年底，閨蜜郭美珠爆料，“白曉燕命案”完全是因冰冰“黑吃黑”，“她跟人合資開柏青哥賭博電玩，吃了人家的錢，女兒才會被綁”。
2015年3月，白冰冰被控花錢買兇殺人，已經不是白冰冰第一次涉黑的事件。
演藝經歷
1973年18歲出道參加歌唱比賽，過關後參加演出，主持人隨口講她改名為白冰冰，此藝名便一直沿用至今。在方怡珍介紹下，在台視演出了第一出電視劇楊麗花歌仔戲“鐵扇金鷹”。
1989年以特殊的自嘲風格建立秀場聲譽，躍為秀場女王。
1993年主動向李翰祥導演自薦演出李香蘭一角，沒有成功。
1997年以“寂寞芳心俱樂部”獲得捷克斯洛伐克影展最佳女主角。發行“望無夢中人”專輯。5月宣布暫時退出演藝圈。
1998年8月參加日本平和音樂祭，發行“愛情曼波”專輯。
1999年3月以“春天后母心”一劇獲得金鐘獎提名；4月主持“男女顛倒看”；5月參加“雨中鳥”演出。9月首度赴美“做人”；10月二度赴美。
2001年4月發行新專輯，出版“愛情契約書”，首次投資生意；7月主持民視“親戚大舞台”。
2002年4月發行新專輯；5月取得電台執照；8月以“雙喜臨門”入圍最佳歌唱綜藝節目主持人；9月成為空中大學新鮮人。
2012年組合訓練新團體bingirls，並且於2013年6月出道。
人物評價
對於了解她的冬粉而言，白冰冰那狗血過八點檔連續劇的人生則更令人唏噓。這個今年剛步入六十花甲之年的台灣女藝人，似乎從出道之日便與各種血案及負面新聞結下不解之緣。（來自網易新聞）
主要作品
白冰冰有很多作品，主要包括：
主持節目
台視：《周六滿點秀》、《冰冰棒棒》。
八大電視台：《我愛冰冰》、《歡樂五福星》。
飛梭綜藝台（即今八大第一台的前身）：《白冰冰黑貓秀》、《捷運紅線》。
中華電視公司：《好彩頭》、《歡樂大聯線》、《連環泡》、《台灣什麼都有》、《金牌午餐秀》、《綜藝女人國》、《無敵發發發》、《冰冰好幸福》。
民間全民電視公司：《親戚大舞台》、《雙喜臨門》。
佛光衛視（即今人間衛視）：《白冰冰帶<法>修行》。
緯來綜合台：《冰火五重天》。
中天娛樂台：《姐姐妹妹向錢沖》、《冰冰好料理》。
超級電視台：《冰冰好生活》。
電視劇作
白冰冰台灣電視公司：《雨中鳥》、《花開正紅時》、《懷玉傳奇 千金媽祖》。
中國電視公司：《婆媳過招七十回》、《婆媳一家親》、《今夜作夢也會笑》、《老師錯了》。
中華電視公司：《家有仙妻》、《七俠五義-將平取親》、《雙響炮》飾游萍。
民視無線台：《菅芒花的春天》、《春天后母心》、《春天父母心》、三立台灣台《我一定要成功》飾陳素春。
第一媒體國際有限公司：《屋頂上的綠寶石》飾方敏。（八大綜合台、浙江衛視等播映）
第一媒體國際有限公司、北京東王文化發展有限公司：《武十郎》飾雷老虎。（民視無線台等播映）
影視作品
作品1990年—《鬼出嫁》、《大笑兵團》。
2010年《拍賣春天》導演：伍宗德（白靈、陳昭榮合作）。
音樂作品
| 年份 | 專輯名 |
|---|---|
| 2007-12-25 | 我咧憨八擺 |
| 2006-04-26 | 凍的情火 |
| 2004-08-27 | 台灣加油 |
| 2002-04-01 | 愛你好不好 |
| 2001-04-01 | 愛情探戈 |
歌仔戲
白冰冰台視，楊麗花歌仔戲團，《鐵扇金鷹》。
華視，葉青歌仔戲團：1985年《巫山一段雲》飾蕙仙子；1985年《周公與桃花女》飾胡翩翩。
華視，李如麟歌仔戲團，1988年《斷情劍》飾雷雲英。
人物事件
事件經過前高雄市西餐廳公會理事長戴崇慶1985年遭人槍擊，30年後到高雄地檢署告白冰冰涉嫌買兇，依據他在2015年2月接到陌生男子電話爆料得知。
2015年年2月他接到一名神秘男子電話，對方告知受到白冰冰委託買兇殺他之事，隨後於3月間赴高雄地檢署控告白冰冰涉嫌殺人未遂。
檢方10日表示，殺人未遂罪依法追訴權時效為20年，全案雖然已超過追訴時效，應處分不起訴，但基於發現真實的目的，仍對戴男提出的指控逐項清查。
不起訴2015年7月10日，前高雄西餐廳公會理事長戴崇慶提告藝人白冰冰涉嫌30年前買兇殺他。高雄地檢署偵結，由於無具體事證且超過追訴時效，將白冰冰處分不起訴。
調查後未發現有這名神秘男子打過電話給戴男，且沒有其他證據可資佐證指述，沒有其他事證顯示白冰冰有涉嫌教唆槍擊戴男一事，認定不起訴處分。
